Rubén Ortiz López- Chef y Propietario

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Mis primeras andanzas en la cocina empezaron el 7 de Julio de 1997, donde al lado de mi madre, en el restaurante familiar "El Jardinillo" en la localidad de San Clemente, Cuenca, tuve mi primer contacto con el mundo de la hostelería. 

Tras unos meses me marché a vivir a Madrid donde comencé a formarme en cocina de manera profesional y de ahí en adelante he pasado por las cocinas de diversos restaurantes en ciudades como Madrid, Alicante  o Marbella donde llegué a ejercer como Chef Ejecutivo de la cadena Blue Bay, siendo el responsable del apartado Blue Bay Gourmet constituido por 7 restaurantes situados en el distrito de Nueva Andalucía y Puerto Banús. Desde 2015 decidí llevar a cabo mi propio proyecto en territorio manchego. De ahí nace Gastrobar Zitro, un restaurante basado en la cocina con influencias internacionales, principalmente basadas en la fusión de la cocina nacional y asiática.  

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